在日本,几十年前,高纯度甜叶菊提取物就已被批准用于食品和饮料。最近的 5 年中,世界领先的食品安全和规范机构一直对提纯甜叶菊提取物在食品和饮料的应用持积极态度,认为甜叶菊提取物是一种安全甜味剂。
甜菊糖苷的安全性已经得到粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)在内的广泛审查和科学证明。甜叶菊提取物的研究,明确表明这些成分是安全的。此外,临床研究显示,满足专家委员会建立的纯度标准的甜菊糖苷,对血压或血糖反应没有影响,且对于包括糖尿病患者、儿童和孕妇、以及副作用或过敏原因不明的人在内的一般人群,都是安全的。 在过去的两年中,美国食品和药物管理局(FDA)表示赞同专家小组认可莱鲍迪甙A一般认为安全(GRAS)可作为通用增甜剂使用的结论。到今天为止,FDA 已经表示对一些单独的甜叶菊提取物授予 GRAS 检验标记的通知没有异议。 在中国,胡国华博士一直专注于食品添加剂尤其甜味剂的研究,他认为“甜菊糖苷稳定性好,很安全。” 食品安全国家标准审评委员会委员胡博士介绍说,“按照我们国家有关法规的标准分类,所有的饮料,如碳酸饮料、果汁饮料、蛋白饮料和茶饮料等,都可以加入。目前我国已经批准使用了大概有十类食品左右能够加入甜菊糖苷,除了饮料,还包括调味品、糕点、坚果类、糖果食品等,还可以用在餐桌糖、果冻、冷冻饮品等食(来源:中国新闻网2013年3月12日)
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