李晓瑜：中国添加剂标准专家委员会办公室 问：中国食品甜味剂的分类法。 李答：中国甜味剂按天然甜味剂和人工合成甜味剂分类中国食品添 加剂手册中规定： 甜味剂 | 糖类 非糖类 | 天然甜味剂 | 甜菊糖苷 | 甘草 | 甘草酸—钾及三钾 | | | | 甘草酸氨 | | | | 罗汉果甜苷 | | | | 糖精钠 | | | 人工合成甜味剂 | 环已基氨基磺酸钠(钙) | | | | 天氡酰苯丙氨酸甲脂 | | | | 天冬酰丙氨酸氨(阿力甜) | | | | 乙酰磺氨酸钾 | | | | 三氯蔗糖 | | | | |
问：为什么香港食环署把甜菊甙划为人造甜味剂？ 李答：硬塞进去的吧！ 问：国际上有这种分类方法吗？ 李答：不清楚。 2002年9月28日 于德泉：中国医学科学院药物研究所教授药物化学工程院士 问：甜菊甙是属于什么甜味剂？ 于答：是从天然植物甜菊中提取的是天然甜味剂。 问：为什么有人说是“人造糖”？ 于答：他不懂，人造糖是指人工合成的。 2002年10月1日 陈君石：中国预防医学科学院教授 (WHO/FAO)联合国食品添加剂专家委员会成员 问：甜菊甙应划在什么甜味剂中？ 陈答：世界粮农组织，不分天然甜味剂和人造甜味剂，主要看对人的使用安全性。 问：甜菊甙属于什么样的？ 陈答：甜菊甙是天然植物提取的，当然是天然甜味剂，1998年(JECFA)专家委员会曾对甜糖甙进行安全评价，未发现甜菊糖甙对人体健康有害。只是要求进一步统一糖甙标准后最后下评估结论没什么问题，专家委员会也等待我们将甜菊甙统一标准后进行申报。 中国甜菊协会陈德昌记录整理 2002年10月9日 |
