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  甜菊加工  

『概述』甜菊糖苷的使用范围和使用量

2007年卫生部已批准使用食品添加剂使用卫生标准新[国标]GB27602007中规定,甜菊糖苷的使用范围和使用量,见附表:

 功能性甜味剂----甜菊糖苷

食品分类号    

食品名称/分类

  最大使用量

    备注

04010208

蜜饯凉果

按生产需要适量使用

04050201

烘烙/炒制坚果与籽类

按生产需要适量使用

0502

糖果

按生产需要适量使用

0702

糕点

按生产需要适量使用

120

调味品

按生产需要适量使用

140

饮料类(1401包装饮用水类除外)

按生产需要适量使用

160501

油炸小食品

按生产需要适量使用

      见:BG2760---2007---240页  食品分类系统

   104010208  蜜饯凉果

       蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类、果糕类 

204050201   烘烙/炒制坚果与籽类

    带壳烘烙/炒制坚果与籽类、脱壳烘烙/炒制坚果与籽类、包衣的坚果和籽类、坚果与籽类

罐头、坚果与籽类的泥(酱)包括花生酱等、其它方法(如腌渍的果仁)

30502 糖果

   硬质糖果、硬质夹心糖果、乳制糖果、压片糖果、凝胶糖果、抛光糖果、充气糖果、

   胶基糖果、无糖胶基糖果、含糖胶基糖果、其它糖果

40702.糕点

   中式糕点(月饼除外)、西式糕点、月饼、糕点上彩装

512调味品

    盐及代盐制品、鲜味剂和助鲜剂;

醋:酿造食醋、配制食醋;

酱油:酿造酱油、配制酱油;

酱及酱制品:酿造酱、配制酱;

料酒及制品;

香辛料类:香辛料及粉、香辛料油、香辛料酱、其它香辛料加工品;

复合调味料:固体复合调味料、固体汤料、鸡精和鸡粉、其它复合调味料;

半固体复合调味料;蛋黄酱和沙拉酱、以动物原料为基料的调味酱、以蔬菜为基料的调味酱、其它;

液体复合调味料:浓缩汤(罐装、瓶装)、肉汤、调味清汁、蚝油、虾油、鱼露等;

其它调味料。

   6140  饮料类

    包装饮用水类:饮用天然矿泉水、自然来源饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水、其它饮用水;

果蔬汁类:果蔬汁(酱)、浓缩果蔬汁(酱)、果蔬汁(肉)饮料;

蛋白饮料类:含乳饮料、植物蛋白饮料;

水基调味饮料类:碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、非碳酸饮料、特殊用途饮料、(包括运动饮料、营养素饮料等)、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其它味饮料);

茶、咖啡、植物饮料类:茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料(除果蔬汁以外)类;

       固体饮料类:果香型固体饮料、蛋白型固体饮料、速成浓咖啡、其它型固体饮料;

       乳酸菌饮料;

       其它饮料类。

  7160501  油炸小食品

       油炸小食品

现在甜菊糖苷的实际使用范围已更为广泛,在国内外凡是用糖产品,均可用甜菊糖苷替代部分或全部食糖,包括食品工业、饮料工业、制药工业以及保健化妆品、卷烟等。如饮料工业中的甜酒类,制作保健性葡萄酒,使用甜菊糖苷更适应于老年人群保健,如患有糖尿病、心脏病、高血压、动脉硬化等者均可饮用。还有罐头制品的甜食品,使用甜菊糖苷替代食糖,以适应老年人群的食用。

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