『综合类』再论甜菊种植与行业发展的关系 
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『综合类』再论甜菊种植与行业发展的关系
 
      甜菊自1976年在我国引种成功,到现在已经发展30年,回想起30年所经过的风风雨雨,能发展到今天的规模,实在来之不易。现在我国生产设计能力在1800吨以上,甜菊糖知名度逐年上升,产品供应国内外市场。 

    自1989年开始出口甜菊糖以来,我国产品一直受到国际市场欢迎。近几年都维持在700吨左右。甜菊这一经济作物,售价一般高于其他经济作物,所以农民非常爱种,每年均在3-8万亩左右浮动。 


    从90年代初,我国甜菊生产就跃居世界首位,成为甜菊生产大国,这是本行业发展的标志,也是中国人的骄傲。但是要使行业顺利发展,必须不断总结过去的成功经验,吸取历史教训。本文单就甜菊种植业的经验教训进行分析,提出今后发展本行业的大致方向。 


一、种植业的源头作用:甜菊行业有今天,是源于1976年,我们引种成功,如果没有引种成功,发展种植业,也不会有加工厂及应用之说。
    种植业的起伏一直影响本行业的发展。1977-1982年干叶出口形势较好,农民积极种植,1983年由于盲目种植造成干叶积压2000多吨。为了挽救干叶积压现象,1988-1989年间又出现了建厂热,但又不考虑基地的平衡作用,导致当时干叶短缺,产生第一次抢叶大战,结果各厂竞相抢叶、抬价,农民看出手快,又想多卖钱,就向叶中加杆、花等杂质。1990-1993年间建70多家糖厂,但随着食糖缓解,其他甜味剂进入市场,各厂家糖过多,又竞相推销,相互压价。1993年初糖价降到12万元一吨。干叶也降到2000元/吨。面临这个局面,许多厂家关闭或转产。农民看到无利可图,也纷纷刨掉种根或不买种下田。1993年底,外销市场形势大发展,华仙建起200吨大厂,糖价上涨很快,各地又开始扩建或新建糖厂,根本没有人考虑基地建设,到了加工季节,干叶供应短缺,各糖厂才想起到市场上抢叶,形成第二次抢叶大战。干叶价抬到1.4—1.6万元/吨,农民掺假水平更高,加泥沙、水泥、枝梗等。结果厂家收20吨干叶也加工不出一吨糖。由于原料不足,糖产量急骤下降,而糖价飞涨到50万元/吨。许多原来应用甜菊糖的用户如健力宝、汇源等国内外商家,由于糖价过高,影响他们的成本,而弃之不用。等糖价降下来,糖源充足时,请人家用,人家也不想用了。结果丢掉许多国内外市场,且难以复原。1997-1998年农民在前两年暴利驱使下,盲目扩种,结果又使干叶供大于求,当年干叶价降到1000-3000元/吨,糖价下降到8—9万元/吨,许多糖厂大伤元气,不得不退出市场,有的新建厂还没生产就倒闭了。1999-2003年,农民前两年的失利,这几年又都不爱种了,由于僧多粥少,为了避免1996年抢叶现象发生,由华仙等几个大企业发起召开原料供求会议,协商分配收叶及定价等问题。由于商场如战场,桌面东西与事实相违,还是各行其事,造成第三次抢叶大战,而且掺假手段越演越烈。连厂家收购人员也参与其中,主动要求卖方掺假,这样收购量大,从中拿到的回扣也多。整个市场混作一团。 


二、2005年种植情况分析:
    2004年底,协会根据历年甜菊种植、加工、销售等情况调查,认识到甜菊行业几次大波动除“甜菊风波”受国际市场影响外,其他几次全部因为国内产、供、销几个环节协调不利所致。如果甜菊种植业得以稳定,那么干叶数量、质量得以保证,当然价格也会相对稳定。随之糖厂运行也会好转。市场价格、生产数量稳定,也就可以保住销售市场。为此协会当时提出了“关于基地建设方案”的讨论稿。但经会议讨论,未能得到共识。
那么今年的种植形势究竟如何呢?
    首先分析一下种源:据去年干叶抽检结果可以看出,无性繁殖区(东台、安徽等)种性尚可,但是他们的供种量有限,最多可发展3000-5000亩。王光明处干叶质量次之,但无种源。再次有孟爱华处种子,只有1000斤种子。只有最差的济宁种子可大量供应,价格仅30—100
元/斤。农民当然愿意买,所以今年即使种10万亩,农民看原料过剩,可是我们的种源质量那么差,干叶含糖只有5%左右,假如干叶降到2000元/吨,也要20-30吨干叶才能生产一吨糖,这样不仅厂家生产成本提高,糖的质量肯定也要下降。可能有的厂认为这样干叶不能加工,农民种的再多也不买,到外国买原料。要这样循环下去,我们这个甜菊大国就要架空,依赖外国原料,实际上就把甜菊糖生产的主动权交给别人,风险太大。这样下去很快就要出现危机。甜菊生产再这样无序发展下去,不但打击了农民积极性,更重要的影响了厂家生产和经济效益。
    甜菊行业发展至今仅仅30年就出现三次价格大战。三次大战,其源头都是由于干叶供求失灵所致。难道我们面对这么严重的教训,还不及时刹车吗?还要为暂时的眼前利益,不顾农民利益及自身长远利益,更不顾整个行业的发展,仍然让其无序竞争继续下去吗?如果这种局面不扭转,我认为甜菊行业的发展一定受阻,很可能暴发危机,甚至让其他国家取代现有国内外市场。目前形势不容乐观,我们必须好好分析一下国内外甜菊生产形势,从源头抓起。首先提高种子质量,优化种性,做到有计划种植,发展优良品种,淘汰劣种。加强种子、干叶质量检测,稳定种植面积,制定合理价格,全行业步调一致,使种植户、厂家及应用商均年年获利,使行业发展进入良性循环轨道,才能真正达到甜菊行业的兴旺发达。 

(2005.5)  舒世珍  
 

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