中国甜菊协会农业专业委员会
2010-11-15
目 录
一、栽培面积与产量
二、我国甜菊栽培分布格局与特点
三、栽培技术特点与要点
四、目前国内甜菊糖生产能力与原料需求缺口分析（略）
五、目前甜菊原料市场价格与农民种植效益分析（略）
六、目前甜菊农业产业存在的主要问题分析
七、目前我国主要甜菊育种单位、主栽品种及品种品质分析（略）
一、栽培面积与产量
我国2010年甜菊栽培总面积约37.73万亩，其中南方地区21.6万亩，北方地区16.13万亩，另外，其中农垦系统10.0万亩，约占全国栽培面积的1/4。2010年我国干叶原料总产量约9.628万吨。具体栽培省区、面积、品种等见下表：
我国2010年甜菊栽培面积、分布、产量及主要栽培品种见下表
地区 省区 总面积（万亩） 产量（万吨） 地区 面积（万亩） 栽培品种
南方 江苏 10.6 2.65 东台 10.6 ‘守田2号’（主栽）
（250㎏/亩） ‘守田3号’（主栽）
安徽 10.0 2.2 明光 8.0 ‘江东1号（少量）’
（220㎏/亩） 蚌埠 2.0 ‘新光3号’（少量）
江西 1.0 0.25 赣县 0.7 ‘中山4号’（少量）
（250㎏/亩） 九江 0.3
北方 甘肃 3.5 0.875 酒泉 1.3 ‘惠农1号’（主栽）
（250㎏/亩） 玉门 0.2 ‘国荣1号’（主栽）
武威 2.0 ‘邯选2号’（少量）
新疆 1.1 0.286 阿克苏 0.4 ‘中甜1号’（少量）
（260㎏/亩） 博乐 0.3 大叶老品种（少量）
奎屯 0.2
石河子 0.2
乌鲁木齐 0.2
和田 0.18
山东 1.53 0.367 诸城 0.5
（240㎏/亩） 青州 0.15
淄博 0.1
济宁 0.35
聊城 0.18
潍坊 0.3
黑龙江 10.0 3.0 海林 8.0
（300㎏/亩） 其它地区 2.0
合计 37.73万亩 9.628万吨
二、我国甜菊栽培分布格局与特点
我国甜菊栽培主要分为北方栽培区和南方栽培区，以淮河为基本划分界，主要格局与栽培要求特性见下表：
分区 气候特点 生产种苗来源 繁殖方式 耕作特点 管理成本
北方 气候不适宜种苗保存 种子为主 杂交种子育苗 适宜大面积栽培 相对低
（南方制种）
南方 气候适宜种苗保存 种苗为主 扦插繁殖 不适宜大面积栽培 相对高
北方地区：甘肃，新疆，山东，黑龙江
南方地区：江苏，安徽，江西
三、栽培技术特点与要点
1、北方地区
北方地区主要采用种子进行繁殖，而制种最适宜地区在长江中下游地区，如江苏，安徽等地。种子育苗在当年春季进行，可使用普通蔬菜育苗苗床，方法简便易行，育苗到移栽的时间大约为50—60天左右，5—6月定植，生产管理不复杂。由于目前我国种子质量普遍不是很理想，因此，仍有部分地区春季采用从南方地区购买扦插繁殖苗作为生产栽培种苗。此种方法存在成本高、早期定值管理复杂、种苗生长势弱的不足。种子育苗的具体方法简述如下。
播种育苗：
育苗在每年春季的2～3月中旬左右进行。播种前先整地做畦，一般播种苗床做畦宽1.2米，畦长根据需要选取，畦床面土壤整细特别是畦床面厚约5～10CM要求非常细（细似河沙），畦床喷透水置稍许后播种。
播种育苗分两种，不去冠毛种子和去冠毛种子。不去冠毛种子可直接播种，具体要求是：选择无风天或近乎无风天；畦床喷透水置稍许后将种子均匀撒在床面，播种密度为每平方米10g，匀撒后用平板在床面上轻轻压实，使种子与床面充分结合，由于种子上的冠毛具有一定的粘性，经过平板在床面上轻压后，很容易与床面充分结合；之后盖少许细土（细似河沙）再缚薄层稻草或直接盖薄层稻草后用塑料薄膜覆盖，或者按畦床支竹拱后覆薄膜，畦床周边压好，水分管理根据苗床保湿要求的需水情况适当喷（雾）水。约15～20天可见种子萌发。去冠毛种子播种的具体要求是：播种前将去冠毛种子与按10g种子︰50 g细土（细似河沙）比例混匀，在畦床喷透水置稍许后将混匀后的种子均匀撒在床面，播种密度及后续管理等程序与不去冠毛种子的播种相同，只是播后无需盖撒细土。
移栽定植：
甜菊播种后大约15～20天可萌发，幼苗大约经过3～4周的生长，约有3～4对真叶株高约3～4CM便可将覆盖的薄膜除去炼苗，经过10左右的炼苗后便可移栽定植。定植前按生产用地要求整地做畦，由于甜菊为浅根系植物，因此定植时需尽可能深植，以防在生长后出现期倒伏，之后在生长期内还可以培土2～3次；植株在定植后生长的早期约在4～6对叶片和株高约10cm～15左右时需打顶1～2次，收割期一般约在8月10日左右之前。
栽培密度：
用于甜菊原料生产种苗定植的密度为每亩8000～10000株左右。
肥水管理：
整地施用农家腐熟有机肥适量或50公斤/亩复合底肥，做畦宽1.2米，按株行距20×40cm定植，种苗定植后及时浇透水，次日复水1次，之后根据缓苗情况浇灌水。追施肥可根据原来土壤肥力情况，在生长期内追施肥2～3次。
病虫草害防治：
甜菊的杂草管理原则是尽可能少的使用农药，一般选用人工锄草的方法进行，特别是临近收割的40～50天内不使用农药。
2、南方地区
南方地区主要采用无性扦插繁殖种苗方式。种苗的繁殖期可在前一年的秋季和当年的春季进行，甜菊分支繁殖旺盛，扦插苗床可直接利用农田做畦，扦插易生根、成活率高，繁殖成本低。4—5月定植，生产管理不复杂。具体方法简述如下。
种苗繁殖：
甜菊种苗的繁殖主要通过扦插繁殖方式进行，扦插分秋季和春季，秋季扦插繁殖一般在当年收割后的8下旬～10月，插穗为当年干叶原料收割后老桩萌发的新枝条，扦插生根后的种苗冬季需采取小拱棚和普通塑料大棚双层的设施保护，待翌年春季4月定植生产；春季繁殖分保护设施条件和自然栽培条件，一般采用小拱棚和普通塑料大棚双层的简易保护设施，根据保护条件情况，一般在早春的3月开始进行，一般15天左右生根，春季扦插生根的种苗直接用于定植生产。
种苗定植和管理：
用于甜菊原料生产的甜菊‘中山2号’种苗一般在4月定植，最迟在5月中旬以前完成，由于甜菊为浅根系植物，因此定植需尽可能深植，以防在生长后出现期倒伏，在之后的生长期内还需培土2～3次；植株在定植后生长的早期，约在4—6对叶片和株高约10cm—15左右时需打顶2～3次，该品种的初蕾期在8月5日左右，收割期在植株蕾期前的约7月下旬开始，普通品种一般8月中旬以后。
栽培密度：
用于甜菊原料生产种苗定植的密度为每亩8000—10000株。
肥水管理：
整地施用农家腐熟有机肥适量或50公斤/亩复合底肥，做畦宽1.2米，按株行距20×40cm定植，种苗定植后及时浇透水，次日复水1次，之后根据缓苗情况浇灌水。追施肥可根据原来土壤肥力情况，在生长期内追施腐熟有机肥或复合肥2～3次。
病虫草害防治：
甜菊的杂草管理原则是尽可能少的使用农药，一般选用人工锄草的方法进行，特别是临近收割的30天内不使用农药。
四、目前国内甜菊糖生产能力与原料需求缺口分析（略）
五、目前甜菊原料市场价格与农民种植效益分析（略）
六、目前甜菊农业产业存在的主要问题分析
1、自主知识产权的优质栽培品种缺乏
目前以扦插繁殖为主的适合在南方地区栽培的主栽品种是引自日本的‘守田2号’和‘守田3号’，缺乏自主知识产权的特别是优质品种。
2、目前国内尚无主打优质种子品种
目前国内种子（品种）比较杂乱，尚无主打优质种子品种，因此，北方地区的原料品质急待解决优质种子育种及制种等瓶颈问题。
七、目前我国主要甜菊育种单位、主栽品种及品种品质分析（略）
