再谈甜菊糖生产工艺-陈德昌 
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再谈甜菊糖生产工艺-陈德昌
      该课题研究是我国1982年国家计委立项的科研项目。当时我国受资本主义国家经济技术封锁,中国没有大孔吸附树脂,外国控制也不准购买,我们从查询资料开始研制大孔吸附树脂,经八个月的实验共合成87个树脂,经筛选选出一个定名M-35,和兄弟单位共同努力大孔树脂完成中试生产。树脂法生产甜菊糖工艺,1984年完成中试生产。1986年完成年产30号了糖的甜菊糖的生产工艺化至今生产25年以上,生产工艺整体亦会经不大。 
      最近看一份甜菊糖生产可行性研究报告,其中生产1吨甜菊糖需要优质品种甜菊干叶15吨,现在安徽滁州优质干叶含甜菊总甙12%以上。这样一算甜菊叶的收率只有50%,一半糖排放为污水。 
国家提倡节能减排。甜菊糖是从甜菊干叶中提取的,每吨干叶提取用水是个节水的重要环节,过去用水为干叶的25倍,现降5倍,用常温水,不要对水作任何处理。 
我知道全国新建甜菊糖厂至少有四个建成未生产几个月全停产。至于原因多种多样主要发生在树脂上。大孔树脂价格高,性能差别大,好的树脂可用十年没什么问题,差的就用几个月。我国甜菊生产没有统一标准,现在问题不少。不便一一说明,下面说说其中主要指标供建厂参考。 
一、 甜菊糖的收率在90%以上。 
二、 提取甜菊干叶用水量为干叶重量的15—20倍。 
三、 生产1号了甜菊糖用乙醇1.5T左右。 
四、 大孔吸附树脂吸树量大于70mg/ml,连续生产半年树脂不出问题。 
五、 脱色树脂,重复使用20次,不出问题。 
六、 装机比老工艺1/3以上。 
签法律文件。 
如果建年产量超过300吨的工厂至少按排十名本科以上毕业生,每增加100吨加3名大学生。 
2010.11.4

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