3. 用于糕点、饼干、月饼中。因甜菊糖甜度高、体积小，在食品中应用受到一定限制。但用于开发营养保健、儿童、老年人食品，还是大有前途的。为了预防儿童患龋齿病，保护儿童牙齿，可用甜菊糖加工甜菊糖护齿饼干；为肥胖病、糖尿病患者等，可加工无糖月饼、糕点、面包等，扩大应用人群。
4. 用于酒类制品中。用于果酒中，可提高果酒风味，使之酸甜适口。由于减少了蔗糖用量，改变了果酒粘稠感，增加了清淳感；用于白酒中，可消除白酒的辛辣味，提高产品质量；用于啤酒中，一则可改善产品风味，二则可起增泡作用，使啤酒泡沫丰富、洁白、持久。
5. 用于调味品中。用甜菊糖替代20～30%蔗糖，用于酱油和醋中，可提高产品风味，延长保质期；用于腌制咸菜，其甜咸味纯正可口，口感略显清淡，可引发食欲；由于其浸透力强，可缩短腌制时间、提高产品合格率，防止脱水，不会产生因用糖过多而引起的褐变反应，也不会造成产品着色、发酵等现象。
6. 用于蜜饯、果脯、果糕中。按传统工艺配方，蜜饯、果脯、果糕等产品含糖量很高，随着人们保健意识增强，对营养成份的重视，对含糖量过高的食品，食用起来越来越谨慎，甚至产生反感，降低上述产品含糖量势在必行。甜菊糖具有高甜度、低热值特点，因而用甜菊糖替代部分蔗糖加工出的产品，既可得到消费者倩睐，又可扩大市场，既不降低产品质量，又可改善产品风味，可谓一举多得。
除了上述介绍六类产品，还可用于其它产品中，既可保证产品质量，又能降低产品成本，用甜菊糖替代蔗糖，可降低用糖成本70％左右；还可适应于各类人群需要，扩大产品市场，是利国、利民、利企业的好事，应大力提倡使用天然甜味剂—甜菊糖甙。 |
